虽然 kuttu atta 是九夜节斋戒期间最受欢迎的面粉之一，但它并不是唯一的选择。九夜节斋戒期间，您还可以食用这 5 种面粉。
九夜节是为纪念杜尔迦女神而设的为期九天的节日。对许多人来说，这是一个净化身体和心灵的时刻，通过坚持食用萨特维克食物——纯净而简单的食材，既能滋养身体又不会给我们带来负担。在这个节日期间，人们经常用适合斋戒的特定面粉或面粉代替普通谷物。虽然一种流行的选择是库图或荞麦粉，但也有其他几种营养替代品可供选择。这些用于九夜节斋戒的面粉很健康，不会破坏你的斋戒。
九夜节斋戒用 5 种面粉
您可以尝试以下适合九夜节斋戒的健康面粉：
1.荞麦粉或kuttu atta
您是否要等到九夜节斋戒后才享用 kuttu ka atta（荞麦粉）？事实证明，您实际上应该全年食用它！根据《食品科学与营养学》报道，荞麦富含蛋白质和纤维，热量低，比普通小麦粉更容易消化。它是复合碳水化合物和抗氧化剂的重要来源，有助于降低血糖和胆固醇。此外，它不含麸质，可增强营养吸收并促进新陈代谢。荞麦的血糖指数低，甚至可以帮助减肥。那么，为什么不把它作为日常饮食的一部分呢？
2.西米粉或sabudana atta
如果您想在 Chaitra Navratri 斋戒期间吃一顿清淡但又能补充能量的饭菜，sabudana 面粉是个不错的选择。Sabudana 或西米天然不含麸质，是那些想要控制体重的人的绝佳选择。虽然它可能不含维生素或矿物质，但它富含淀粉，可以快速提供能量，而不会给您的饮食增加太多卡路里。虽然 sabudana khichdi、kheer、vada 和 papad 在 Navratri 斋戒期间被广泛食用，但使用 sabudana 面粉，您可以制作 puris、parathas 或 rotis，它们与土豆类菜肴完美搭配。
另请阅读： 九夜节：斋戒期间吃土豆和西米对健康有益吗？
3.苋菜粉或rajgira atta
如果您想在九夜节斋戒期间尝试一些新东西，不妨试试苋菜粉——一种富含健康益处的古老谷物。它的一大优势是天然无麸质，是乳糜泻患者或麸质不耐症患者的绝佳选择。此外，Medline Plus 发表的研究强调，苋菜中的大部分纤维都是不溶性的。这种纤维有助于食物通过消化系统，从而改善整体消化。苋菜还富含必需矿物质、蛋白质和抗氧化剂——这些关键营养素有助于调节血压并保护您的身体免受有害自由基的侵害。
4. 荸荠粉或 singhara atta
荸荠，又名辛加拉，是一种水基蔬菜，淀粉含量低，但营养丰富。它是膳食纤维、钾、锰、维生素 B6、核黄素和铜的极佳来源。维生素 B6 在维持血液中健康的蛋白质水平（氨基酸）方面起着关键作用，可以增强免疫系统并帮助身体抵抗感染。辛加拉可以单独食用，尤其是在九夜节斋戒期间，但荸荠粉也是将其加入饮食中的另一种好方法。荸荠具有坚果风味，您可以用它制作各种菜肴，从煎饼、普里到甜点。
5. 法拉利面粉
Farali 面粉是不同无麸质面粉的混合物，包括稷、苋菜等，是九夜节斋戒期间的热门选择。这种混合面粉结合了两种或三种无麸质谷物，是麸质不耐症或乳糜泻患者的绝佳选择。它不仅易于消化，而且还提供必需的营养，尤其是纤维。Farali 面粉通常推荐给糖尿病、心脏病或体重问题患者，在节日期间提供营养餐。
你可能也会喜欢
为什么九夜节斋戒期间应该不吃油炸食品？
在九夜节斋戒期间，如果不注意吃什么和什么时候吃，很容易无意中增加体重。为了保持精力充沛和整体健康，最好避免油炸食品。《欧洲食品研究与技术》杂志发表的研究强调，油炸食品往往热量高，可能含有有害化合物。油炸过程会产生对身体不利的有毒物质。因此，在九夜节斋戒期间，最好不要吃普里、瓦达、萨莫萨三角饺、炸薄饼、薯条和炸薯条等食物，以保持能量水平平衡并支持健康。
因此，请确保您在禁食期间饮食健康！
免责声明： 我在此声明我不拥有此内容的权利。所有权利属于所有者。无侵犯版权之意。如果我们的网站上有任何可能影响您的权利的信息，请通过info@aihba通知我们，我们将立即将其删除。
